Der Chrom-Molybdän-Spezialstahl wird nur von den besten Stahllieferanten bezogen. Die 17 cm Klinge sticht durch ihr einzigartiges Design, der extremen Schärfe und der hohen Rostbeständigkeit hervor - Faszination einzigartiger Schärfe und Ästhetik Der Rocking Chefs Griff besteht aus natürlichem Micarta. Dieser Griff wird von dem Kochrebell Ralf Jakumeit empfohlen. Kein Messergriff gleicht dem anderen. Perfekte Handhabung, Rutschsicherheit und optimierte Ergonomie sorgen für einen Meistergriff Beste Vorbereitung ist die Grundlage des Erfolges. Mit dem Filet No.1, seiner leicht flexiblen und gebogenen Klinge, gelingen alle Ausbein- und Filierarbeiten mühelos. Mit dem professionellen Filiermesser ist ein hervorragendes Barbecue garantiert Die PremiumCut Messer werden mit Hilfe einer der weltweit modernsten Vakuumtechnologien auf 57 (+-1) HRC gehärtet. 8 Schleifprozesse und ein finaler Meisterhandabzug, sorgen für eine extreme Schärfe der Klinge - Die wohl außergewöhnlichsten Messer Das seit 1776 bestehende Familienunternehmen Giesser, sorgt mit der PremiumCut Serie dafür, dass Tradition auf Zukunft trifft. Die einmalige Klingenform und der perfektionierte Griff, sorgen für eine Innovation der Messerbranche - Messer für Profis