Produktbeschreibung
Zutaten: Pfefferk\u00F6rner gr\u00FCn (ganz)
mo0132
Gewicht: 30g
Gr\u00FCner Pfeffer ganz (luftgetrocknet)
Gr\u00FCner Pfeffer hat ein leichtes Aroma und eine angenehm frische Sch\u00E4rfe, die nicht \u00FCberm\u00E4\u00DFig feurig ist. Durch die fr\u00FChe Ernte und den geringeren Reifegrad hat der gr\u00FCne Pfeffer einen frischen krautigen Geschmack und eine geringere Sch\u00E4rfe als schwarzer oder wei\u00DFer Pfeffer.
Allgemein wird das Aroma des Pfeffers von seinem Anteil an \u00E4therischen \u00D6len bestimmt und seine Sch\u00E4rfe vom Anteil des Alkaloids Piperin.
Verwendung:
Gr\u00FCner Pfeffer verfeinert und sch\u00E4rft Suppen, Saucen und Salaten, kann aber auch zum garnieren zum Beispiel von K\u00E4seplatten genommen werden.
Herkunft: Indien/Malabark\u00FCste
Lagerung:
Gr\u00FCner Pfeffer sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.
Inhalt:
30g im praktischen l
Pfefferkörner grün (ganz) - grüner Malabar Pfeffer - luftgetrocknet - 30g
Zutaten: Pfefferk\u00F6rner gr\u00FCn (ganz)
mo0132
Gewicht: 30g
Gr\u00FCner Pfeffer ganz (luftgetrocknet)
Gr\u00FCner Pfeffer hat ein leichtes Aroma und eine angenehm frische Sch\u00E4rfe, die nicht \u00FCberm\u00E4\u00DFig feurig ist. Durch die fr\u00FChe Ernte und den geringeren Reifegrad hat der gr\u00FCne Pfeffer einen frischen krautigen Geschmack und eine geringere Sch\u00E4rfe als schwarzer oder wei\u00DFer Pfeffer.
Allgemein wird das Aroma des Pfeffers von seinem Anteil an \u00E4therischen \u00D6len bestimmt und seine Sch\u00E4rfe vom Anteil des Alkaloids Piperin.
Verwendung:
Gr\u00FCner Pfeffer verfeinert und sch\u00E4rft Suppen, Saucen und Salaten, kann aber auch zum garnieren zum Beispiel von K\u00E4seplatten genommen werden.
Herkunft: Indien/Malabark\u00FCste
Lagerung:
Gr\u00FCner Pfeffer sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.
Inhalt:
30g im praktischen l
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