Tasting Notes: Nase: Getrocknete Kräuter mit Malz und Fruchtnoten von rotem Apfel und Pflaumen. Dann Milchschokolade mit Vanille, Fenchelsamen und Vanillesauce. Gaumen: „Apple Crumble“ mit Toffee, Milchschokolade und leichtes Fudge, gefolgt von Gewürznelken, grünem Apfel in Karamell sowie Pfefferschärfe und Anis. Nachklang: Anhaltende Gewürzschärfe mit einer köstlichen Öligkeit. Die Waterford Distillery bereichert die Whiskylandschaft mit maximal individuellen Single Malts. Ihre Single Farm Origin Whiskys bauen auf das Prinzip des Terroir (bekannt aus der Winzerwelt). Der vier Jahre, einen Monat und zwei Tage alte Single Malt wurde wie alle Whiskys von Waterford mit 50% vol. sowie ohne Farbstoffe, Kühlfiltration oder sonstige Zusätze abgefüllt. Über einen Code ist er bis zum Ursprungsfeld rückverfolgbar.