Food Fraud A Global Threat with Public Health and Economic Consequences Hellberg
£95.79
Produktbeschreibung
Food Fraud
A Global Threat with Public Health and Economic Consequences
Provides an understanding of the major food fraud challenges and mitigation strategies within specific food commodities, and the regulatory and industry standards for mitigating vulnerability to food fraud
Rosalee S. Hellberg (Edited by), Karen Everstine (Edited by), Steven A. Sklare (Edited by)
9780128172421
Paperback / softback, published 7 December 2020
414 pages
23.5 x 19 x 2.6 cm, 0.84 kg
Food Fraud: A Global Threat With Public Health and Economic Consequences serves as a practical resource on the topic of food fraud prevention and compliance with regulatory and industry standards. It includes a brief overview of the history of food fraud, current challenges, and vulnerabilities faced by the food industry, and requirements for compliance with regulatory and industry standards on mitigating vulnerability to food fraud, with a focus on the Global Food Safety Initiative (GFSI) Benchmarking]
Food Fraud A Global Threat with Public Health and Economic Consequences Hellberg
Food Fraud
A Global Threat with Public Health and Economic Consequences
Provides an understanding of the major food fraud challenges and mitigation strategies within specific food commodities, and the regulatory and industry standards for mitigating vulnerability to food fraud
Rosalee S. Hellberg (Edited by), Karen Everstine (Edited by), Steven A. Sklare (Edited by)
9780128172421
Paperback / softback, published 7 December 2020
414 pages
23.5 x 19 x 2.6 cm, 0.84 kg
Food Fraud: A Global Threat With Public Health and Economic Consequences serves as a practical resource on the topic of food fraud prevention and compliance with regulatory and industry standards. It includes a brief overview of the history of food fraud, current challenges, and vulnerabilities faced by the food industry, and requirements for compliance with regulatory and industry standards on mitigating vulnerability to food fraud, with a focus on the Global Food Safety Initiative (GFSI) Benchmarking]
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