Produktbeschreibung
Nutritional and Health Aspects of Food in South Asian Countries
Provides an analysis of traditional and ethnic foods from South Asia Region, including India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh and Iran
Jamuna Prakash (Edited by), Viduranga Waisundara (Edited by), Vishweshwaraiah Prakash (Edited by)
9780128200117
Paperback / softback, published 16 March 2020
364 pages
23.5 x 19 x 2.3 cm, 0.75 kg
Nutritional and Health Aspects of Food in South Asian Countries provides an analysis of traditional and ethnic foods from the South Asia Region, including India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh and Iran. The book addresses the history of use, origin, composition, preparation, ingredient composition, nutritional aspects, and the effects on the health of various foods and food products in each of these countries from the perspective of their Traditional and Ethnic Foods. In addition, the book presents local and international regulations and provides suggestions on h]
Nutritional and Health Aspects of Food in South Asian Countries Prakash
Nutritional and Health Aspects of Food in South Asian Countries
Provides an analysis of traditional and ethnic foods from South Asia Region, including India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh and Iran
Jamuna Prakash (Edited by), Viduranga Waisundara (Edited by), Vishweshwaraiah Prakash (Edited by)
9780128200117
Paperback / softback, published 16 March 2020
364 pages
23.5 x 19 x 2.3 cm, 0.75 kg
Nutritional and Health Aspects of Food in South Asian Countries provides an analysis of traditional and ethnic foods from the South Asia Region, including India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh and Iran. The book addresses the history of use, origin, composition, preparation, ingredient composition, nutritional aspects, and the effects on the health of various foods and food products in each of these countries from the perspective of their Traditional and Ethnic Foods. In addition, the book presents local and international regulations and provides suggestions on h]
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